Bruschetta di pomodoro

Geröstetes italienisches Brot mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und frischem Basilikum (A)

Antipasto di verdure

Komposition von gegrilltem mediterranen Gemüse mit sonnengetrockneten Tomaten

Mozzarella di bufala e pomodoro

Büffelmozzarella auf Kirschtomaten mit frischem Basilikum und kaltgepresstem Olivenöl (G)

Carpaccio di manzo

Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan auf Rucolabett (G)

Vitello tonnato

Rosagebratenes Kalbfleisch in feinen Scheiben an einer leichten Thunfischcreme und Kapern (D)

Carpaccio di salmone

Hauchdünne Scheiben vom Lachsfilet mit Dill und rotem Pfeffer an Zitronendressing (D)

Antipasto di Maria Gemischte Vorspeisenplatte (A, D, G)

1 Person

2 Personen

Filetto di salmone

Gegrilltes Lachsfilet auf leichter Hummersauce dazu Rosmarinkartoffeln und frischer Spinat (B, D, G)

Gamberoni alla Grillia

Garnelen vom Grill an Chili-Knoblauch-Marinade, dazu Rosmarinkaroffeln und Gemüse der Saison (B)

Filetto di lucioperca

Gebratenes Zanderfilet an leichter Weißweinkräutersauce dazu frischer Spinat und Rosmarinkartoffeln (2, 9, D, G)

Ganze Dorade vom Grill

Grillgemüse mit Rosmarinkartoffeln & Salatbeilage (D)

Saltimbocca alla romana

Kalbsmedaillons umhüllt mit Parmaschinken an feiner Butter-Salbei-Sauce mit Rosamarinkartoffeln und frischem Gemüse der Saison (2, 9, G)

Corona di agnello

Lammkrone vom Grill an Rotwein-Jus mit Rosmarinkartoffeln und frischem Gemüse der Saison (N)

Scaloppa alla milanese

Paniertes Kalbschnitzel Mailänder Art mit Kräuterbutter gebratenen Rosmarinkartoffeln und Salat der Saison (C, E, H, K)

Filetto di Manzo

Rinderfilet vom Argentinischem Angus Rind (ca. 220g) dazu Kräuterbutter und Salat der Saison

Spaghetti aglio, olio e pepperoncino

Spaghetti mit Knoblauch und Peperoncino in Kaltgepresstem Olivenöl geschwenkt (pikant) (A,C)

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti mit frischen Tomaten, Oliven, Sardellen, Kapern, Knoblauch und Peperoncino (pikant) (A, C, D)

Linguine frutti di mare

Feine Bandnudeln mit hausgekochten Meeresfrüchten, Kirschtomaten, Knoblauch und Peperoncino in leichter Tomatensauce (A, B, C, D, M)

Linguine con gamberoni

Feine Bandnudeln mit Riesengarnelen, Kirschtomaten, Knoblauch und Peperoncino in leichter Tomatensauce (A, B, C)

Tagliatelle Salmone

Bandnudeln mit frischen Lachfiletstreifen und Kirschtomaten in leichter Hummersauce (A, B, C, D)

Rigatoni allàmmatriciana

Rigatoni mit Guanciale, Zwiebeln und Pecorinokäse in fruchtiger Tomatensauce (A, C, G)

Tagliatelle al tartufo nero

Bandnudeln mit frisch gehobeltem schwarzen Trüffel an leichter Parmesancreme (A, C)

Pasta di Maria

Rigatoni mit Rinderfiletspitzen, Aubergine und Zucchini in fruchtiger Tomatensauce mit Büffelmozzarella (A, B, C, G)

Tagliatelle alla Stroganoff

Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen, frischen Champignons und grünem Pfeffer in cremiger Sahnesauce (A, B, G)

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella und frischer Basilikum (A, G)

Verdure

Tomatensauce, Mozzarella, gegrillte Aubergine, Paprika, Artischockenherzen und Oliven (A, G)

Gorgonzola

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola und Blattspinat (A, G)

Capra Miele

Crème fraîche, Ziegenkäse, Honig und Walnüsse (A, G, H)

Caprese

Tomatensauce, Büffelmozzarella, frischer Basilikum und Kirschtomaten (A, G)

Diavola

Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami, Oliven, Peperoncino und Büffelmozzarella (pikant) (A, G)

Salame e Gorgonzola

Tomatensauce, italienische Rindersalami und Gorgonzola (A, G)

Parma

Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und gehobelter Parmesan (2, 9, A, G)

Carpaccio

Tomatensauce, Mozzarella, hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet, frischer Trüffel und Kirschtomaten (A, G)

Bresaola

Tomatensauce, Mozzarella, italienischer Rinderschinken, Walnüsse, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan und Trüffelöl (A, G, H)